Chambres de fermentation

Chambres de fermentation à la pointe de la technologie

Les chambres de fermentation permettent de réduire autant que possible la durée du travail de nuit. À la pointe de la modernité et de la technologie, elles disposent d’un module de congélation. Grâce au réglage de la température piloté par ordinateur, il est possible d’établir un processus de fermentation contrôlé pour toutes sortes de pâtes et de programmer automatiquement le démarrage des fours.

Les chambres de fermentation de VDM Systems sont fabriquées sur mesure, en fonction de vos souhaits ou de vos besoins. Vous avez le choix entre différents formats : de quoi trouver la chambre de fermentation parfaite pour votre entreprise.