Artisanale bakovens
Meer info of een offerte?

02 582 45 56

Ringbuisovens FORTUNA

VDM Systems ontwerpt, produceert en verkoopt ringbuisovens van hoge kwaliteit. Dit familiebedrijf is gespecialiseerd in het ontwerpen en produceren van bakkerijovens. Maak alvast kennis met de Fortuna ringbuisoven. Een staaltje moderne techniek waar menig bakker graag zal mee werken.

Artisanale bakprestaties

De Fortuna ringbuisoven combineert de unieke stralingswarmte van robuuste, naadloze ringbuizen met een gemetste vuring. Per m2 bakoppervlakte heeft hij een vuurvaste warmteopslag van +/- 450kg. Deze accumulerende massa zorgt voor een zachte en gelijkmatige stralingswarmte. Hierdoor bekomt u met de Fortuna-oven de artisanale bakkwaliteiten van de gemetste steenoven van vroeger. Traditionele producten dus, maar wel gebakken in een uiterst zuinige oven. Deze is voorzien van de laatste brander- en isolatietechnieken (zoals bv. Low-NOX). Dit resulteert in een energieverbruik dat 40 tot 50% lager ligt dan bij de vorige generatie ringbuisovens.

Bakcapaciteit

Door de massale warmteopslag kunt u in een Fortuna-oven non-stop bakken. Na het broodbakken rest er voldoende energie om de kleinere producten af te bakken, zonder bij te warmen.

Baksystemen

Bij de Fortuna-ringbuisoven kiest u uit 2 baksystemen:

  • Met uitrolvloeren:

Bakken op geperforeerde, blauwe bakkersplaat of met netwerken. Gebruiksvriendelijk met een perfect bakresultaat.

  • Met vuurvaste vloeren:

Artisanaal bakken op vaste, vuurvaste vloeren, voorzien van inschietapparaten. U kan hier als optie ook kiezen voor een lade, waarbij het uitovenen nog eenvoudiger is.

       *De combinatie van beide systemen is ook perfect mogelijk.

Besturingsmogelijkheden

De Fortuna-ringbuisoven kreeg een moderne upgrade. Het touchpanel is zeer eenvoudig in gebruik maar uitmuntend in zijn prestaties. De instelmogelijkheden zijn divers: nachtstart, baktijd, stoomtijd, wasemklep, temperatuurverloop, 99 programma’s, alarmcontrole, opwarmcyclus, … Tijdens de automatische programma’s is ook een manuele besturing mogelijk.

Dé stempel voor onze energiezuinige ovens

  • robuuste bouw met lange levensduur;
  • een zeer laag energieverbruik met uitstekende bakkwaliteiten;
  • de meest kwalitatieve en modernste materialen inzake opwarming, isolatie en besturing;
  • periodieke opvolging van onderhoud door ons eigen team van erkende brandertechniekers en dit aan democratische prijzen;
  • jaarlijkse rendementsmetingen van de uitlaatgassen;
  • eigen 24/24 - 7/7 service in België

Blue Line approved

Download hier de volledige brochure over onze ringbuisovens, met alle technische details en keuzemogelijkheden. Wenst u nog meer informatie over de ringbuisoven? In Ternat springt u gewoon eens binnen in de zaak of u neemt gerust contact op met VDM Systems.