Artisanale bakovens
van hoge kwaliteit
Danbake Rotatieovens
Bewezen bakprestaties
De Danbake rotatieovens staan al jaren gekend om hun robuuste bouw en voortreffelijke bakprestaties. Verder zijn de ovens zeer energiezuinig en behalen ze snel de gewenste temperatuur.
Constructie
De kwaliteitsvolle rotatieoven heeft een lange levensduur en een lage onderhoudskost, dit dankzij de technisch sterk onderbouwde constructie en zijn krachtige stoomcapaciteit.
De warmtewisselaar is krachtig en energiezuinig. De oven werkt elektrisch, op stookolie of via een gasgestookte brander. Voor de Danbake oven is zowat elke opstelling mogelijk: de deur kan naar links of rechts opendraaien en de sturing kan links of rechts geplaatst worden. De branderkamer staat vooraan of achteraan (brede of smalle versie).
Baksystemen
U kunt in een Danbake oven bakken met 1, 2 of 4 karren.
De kleinste oven bevat wagens van 40 x 60cm, de grootste variant 4 wagens van 60 x 80cm. De wagens hebben de volgende kenmerken:
- 18 of 9 verdiepingen voor brood
- Aangepast voor een gebruik met koppels voor broden
(grootte 400 of 800gr) - Voor kleine producten: volle of geperforeerde platen
(al dan niet gecoat) - Voor stokbrood: vormen of netten aangepast aan de lengte of het gewicht
Voor meer technische details en keuzemogelijkheden kan u hier onze brochure downloaden.
Besturingssystemen
Via een touchscreen kunt u verschillende instellingen aanpassen. U heeft als bakker de volledige controle over het bakproces. Bovendien geniet u van support op afstand en automatische updates van het systeem. VDM Systems biedt deze extra mogelijkheden standaard aan, zonder extra kosten. Gedurende een automatisch programma kan er steeds manueel bijgestuurd worden. De opties zijn soft start, warmteturbine met 3 snelheden en een dakventilator.
De ingebouwde ledverlichting is standaard. Per product kunt u 10 verschillende stappen of bakinstellingen ingeven.
Blue Line Approved!
- Een robuuste bouw met lange levensduur;
- Een zeer laag energieverbruik met uitstekende bakkwaliteiten;
- De meest kwalitatieve en modernste materialen inzake opwarming, isolatie en besturing;
- Periodieke opvolging van onderhoud door ons eigen team van erkende brandertechniekers en dit aan democratische prijzen;
- Jaarlijkse rendementsmetingen van de uitlaatgassen met digitale conformiteits-attesten;
- Service 24/24 – 7/7 in heel België
Download hier de brochure van Danbake, met technische details en keuzemogelijkheden.
Heeft u nog vragen in verband met de Danbake ovens?
Aarzel dan zeker niet om contact op te nemen met VDM Systems.
